Песни и рецепты Орловщины: две уникальные традиции села Ильинского вошли в реестр культурного достояния

Региональный экспертный совет признал ценность местной певческой традиции и особенностей традиционной кухни. Об этом рассказал портал регионального Правительства.

Две уникальные традиции Ильинского сельского поселения Хотынецкого района официально включены в Реестр объектов нематериального этнокультурного достояния Орловской области. Решение о присвоении статуса певческой традиции и традиционной кухне было принято на заседании регионального экспертного совета.

Альты и эмоции: живая певческая традиция

Певческое искусство жительниц Ильинского является ярким отражением культурного своеобразия региона. Его главные хранительницы и исполнительницы – женщины, поющие в ансамбле с ведущим альтовым голосом. Их манера исполнения отличается ярким, резким и очень эмоциональным звучанием, призванным донести до слушателя всю глубину песни.

Репертуар коллектива разнообразен: от старинных обрядовых песен, сопровождавших праздники и свадьбы, до лирических, плясовых мелодий, а также более поздних по происхождению романсов и частушек. С 1992 года эта традиция активно сохраняется и развивается фольклорным ансамблем «Калиновый садок».

Еда из печи: мудрость традиционной кухни

Традиционная кухня жителей села Ильинского, сложившаяся к середине XX века, также была признана объектом культурного наследия. Она основывалась на полном самообеспечении: в пищу употреблялись злаки, овощи, фрукты, ягоды, а также продукты птицеводства и животноводства, произведенные в собственном хозяйстве или собранные в лесу. Покупными были лишь соль, сахар и растительное масло.

Рацион сильно зависел от времени года и церковного календаря, различаясь в повседневные, постные и праздничные дни. Главной особенностью приготовления блюд была русская печь, в которой пищу варили, томили и пекли, что придавало ей особый вкус и аромат.

Включение этих объектов в реестр позволит не только сохранить уникальные традиции Орловской области, но и популяризировать их среди жителей и гостей региона.