Орловский хлебокомбинат планирует увеличить производительность своего кондитерского цеха на 30% 

Возможность увеличения объёмов выпускаемой выпечки открыл нацпроект «Производительность труда», участником которого стало предприятие. 

АО «Орловский хлебокомбинат» сейчас выпускает 36% всей хлебопекарной продукции Орловской области. 

После успешной реализации проекта его вклад в продовольственную безопасность возрастёт. 

Для стартового расширения производства был выбран цех кондитерских изделий, в котором задействовано достаточно большое количество ручного труда. Сокращение затрат позволит повысить выработку, снизить время протекания процесса по изготовлению продукции и количество незавершенного производства.  

Далее в планах при помощи инструментов бережливого производства проанализировать весь процесс изготовления кондитерских изделий, определить точки роста и составить поэтапный план улучшения рабочего процесса.  

Как сообщил генеральный директор предприятия Андрей Конов, АО «Орловский хлебокомбинат» демонстрирует значительные успехи, однако видит существенный потенциал для роста. 

Руководитель Департамента сельского хозяйства Орловской области Александр Шалимов подчеркнул, что полученный опыт будет ретранслирован на другие хлебопекарные предприятия региона.