Орловчанам рассказали, сколько кофе можно пить в день
Для многих людей кофе давно стал привычной частью утра. Кто-то выбирает крепкий эспрессо, кто-то предпочитает капучино, а кто-то начинает день с растворимого напитка. При этом количество кофеина в разных видах кофе отличается, поэтому ориентироваться только на число выпитых чашек не совсем правильно.
Орловский Роспотребнадзор рассказал, что безопасной для большинства взрослых считается доза до 300 мг кофеина в сутки. В чашке черного кофе объемом 240 мл содержится до 120 мг кофеина, в 30 мл эспрессо — до 60 мг. В капучино и растворимом кофе его количество составляет примерно 70–80 мг.
Многое зависит и от сорта зерен. В робусте кофеина содержится больше — около 2–4%. В арабике его примерно в два раза меньше — 1–2%. Поэтому людям, которые чувствительны к кофеину, стоит учитывать не только объем напитка, но и сорт зерен.
При этом растворимый кофе не обязательно содержит меньше кофеина, чем молотый. Его количество в первую очередь зависит именно от используемого сорта. Отличие заключается в другом: во время производства растворимого кофе часть полезных веществ и аромата теряется, тогда как в зерновом кофе сохраняется больше витаминов и антиоксидантов.
Чтобы кофе дольше оставался свежим, его рекомендуется хранить в сухом, темном и прохладном месте. Желательно избегать перепадов температуры. Допускается хранение зерен в холодильнике, но упаковка при этом должна быть герметичной. Перед приготовлением кофе нужно достать заранее и дать ему нагреться до комнатной температуры.
Ограничения по кофеину существуют и для будущих мам. Во время беременности рекомендуется употреблять не более 200 мг кофеина в сутки.
Детям кофе также не стоит пить в больших количествах. При чрезмерном употреблении кофеина может ухудшаться усвоение кальция, который необходим растущему организму. Особенно важно учитывать это, если в рационе ребенка недостаточно продуктов, содержащих кальций. По этой же причине ограничивать кофе рекомендуется людям с заболеваниями костей, в том числе при остеопорозе.