Орловчанам рассказали, как избежать отравления грибами

Сезон «тихой охоты» в самом разгаре, и специалисты напоминают орловчанам о правилах безопасности при сборе и приготовлении грибов. Соблюдение простых рекомендаций поможет избежать серьезного отравления.

Эксперты советуют собирать только хорошо знакомые виды грибов. Если есть хоть малейшие сомнения, лучше оставить находку в лесу. Не стоит брать старые, переросшие, червивые или поврежденные грибы — в них могут накапливаться вредные вещества.

Не рекомендуется собирать грибы вдоль автомобильных дорог, рядом с промышленными предприятиями, свалками и железнодорожными путями. Даже съедобные виды способны впитывать тяжелые металлы и другие опасные вещества из окружающей среды.

После сбора грибы необходимо как можно быстрее перебрать и приготовить. Долго хранить их в свежем виде не стоит. Перед употреблением большинство лесных грибов нужно тщательно очистить и подвергнуть термической обработке.

Специалисты также напоминают, что покупать грибы с рук в местах несанкционированной торговли опасно. В этом случае невозможно убедиться в их качестве, безопасности и месте сбора.

Если после употребления грибов появились тошнота, рвота, боли в животе, слабость или головокружение, необходимо как можно скорее обратиться за медицинской помощью. Самолечение в таких случаях может быть опасным.