Новой визитной карточкой Орловщины станет «Орловский хлеб»

Впервые в Орловской области проводится конкурс по возрождению и созданию по старинной традиционной рецептуре орловского ржано-пшеничного хлеба. «Орловский хлеб» станет визитной карточкой нашего региона.
Цель мероприятия - возродить историческое и культурное наследие хлебопекарства, которое всегда существовало на Орловщине. А это не только повысит интерес жителей к историческим ценностям региона, но и повлияет на туристическую привлекательность нашей области.
Конкурс, идейным вдохновителем которого стал губернатор Орловской области, подхватили несколько предприятий, и уже сейчас работают выездные комиссии, которые оценивают вкус и качество предложенных образцов. На конкурсные баллы влияют рецептура, отражение историко-культурных и гастрономических особенностей региона, а также формирование условий для создания узнаваемого гастрономического бренда Орловской области. Ведь в дальнейшем брендовый хлеб будут выпекать а разных уголках региона.

Свои конкурсные работы представили на пробу экспертному жюри 6 предприятий:

 -АО «Орловский Хлебокомбинат».
- ООО «Колпнянский хлебозавод».
- ПО «Малоархангельский хлеб».
- СПССПК второго уровня «Единство» г. Мценск.
- ООО «Дмитровские продукты».
- ООО «Сдобный двор».
Итоги конкурса подведут 3 сентября в Орловском городском парке культуры и отдыха в рамках литературно-кулинарного фестиваля «Тургеневский Бережок – 2023».

Организаторами конкурса являются Ассоциация «Орловское Качество» и ООО «РиМ». Конкурс проходит при поддержке Правительства Орловской области, Администрации города Орла, Управления Роспотребнадзора по Орловской области, Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям, регионального центра «Мой бизнес».